Kesäkukat, amppelit, yrttien ja vihannesten taimet

Tervetuloa tutustumaan!

Tervetuloa tutustumaan!

Prehtin Puutarha on idyllinen kesäkukkaviljelmä, jonka tuotteet myydään suoraan puutarhalta Kokemäen Kauvatsalla. Ryhmäkasvien, vihannesten ja yrttien taimien viljely on aloitettu vuonna 1972.

Tilalla on viljelty mansikkaa jo 1930-luvulta lähtien. Mansikkaa myydään edelleen suoraan tilalta sekä itsepoimintana että valmiiksi kerättynä.

Taimimyynti on avoinna sesongin ajan eli huhtikuulta juhannukseen asti ma-pe klo 10-18 ja la-su 10-16. Myös keräyspalvelu. Tiedustelut puh. 050 4321 380 / Outi.

Prehtin puutarhan

TUOTTEET
Kasvihuoneen kukkaloistoa
Herkulliset mansikat
  • kesäkukkien ja vihannesten taimet
  • ruukkukukat ja kukka-amppelit
  • mansikat itsepoimien ja poimittuna

Kesäkukkamyynti

Puutarha tuottaa yli 45 vuoden ammattitaidolla kesäkukkien ja vihannesten taimia sekä amppeleita. Valikoima on laaja niin ryhmäkasveissa, kuin vihannesten ja yrttien taimissakin. Kesäkukkamyynti on avoinna huhtikuusta heinäkuuhun. Viime vuosina kiinnostus vihannesten viljelyyn kotipihoissa ja parvekkeilla on lisääntynyt. Viljelyyn on puutarhallamme tullut erilaisten tomaattien, kurkkujen ja kurpitsojen taimien lisäksi mm. chilin, munakoison ja vesimelonin taimet. Ruukku- ja amppelilajikkeet etenkin kurkuista ja tomaateista ovat suosittuja. Purjojen ja sellerien taimia on myöskin myynnissä. Maustekasvien valikoimamme on monipuolinen.

Mansikka

Prehtin tilalla viljellään myös mansikkaa. Mansikkaa myydään pääsatokautena sekä itsepoimien, että valmiiksi poimittuna suoraan tilalta.

Mausteyrtit

Yrttien maku johtuu niiden sisältämistä eteerisistä öljyistä, jotka haihtuvat helposti ruuanlaitossa. Siksi monet yrtit kannattaa lisätä ruokaan vasta ruuanvalmistuksen loppuvaiheessa. Puumaiset yrtit ja kovapintaiset lehdet (esim. rosmariini, timjami ja salvia) voi jo ruuanvalmistuksen alkuvaiheessa, koska niistä maku irtoaa hitaammin.

Basilika

Ocimum basilicum

Miedosta basilikasta on olemassa mm. sitruunan tai kanelin makuisia sekä eri värisiä lajikkeita. Basilika lisätään ruokaan vasta ruuanvalmistuksen loppuvaiheessa! Sopii mm. tomaattiruokiin, salaatteihin, pasta-, muna- ja kasvisruokiin, sekä kalan ja vaalean lihan mausteeksi. Sitä voi myös syödä sellaisenaan leivän päällä. Erittäin kylmänarka, yksivuotinen. Versot paleltuvat esim. jääkaappisäilytyksessä.

Curry-yrtti

Helichysum italicum

Curry-yrtti on hopeanvärinen, voimakkaasti currylle tuoksuva kasvi. Lehdet sopivat mausteeksi curryn tilalle – oksat kannattaa paistaa ensin kuumalla pannulla jotta maku tulee paremmin esiin. Curry-yrtti on hyvin koristeellinen ja viihtyy aurinkoisella paikalla niukkaravinteisessa maassa.

Kiinansipuli

Allium tuberosum

Kiinansipuli on monivuotinen yrtti, jonka aromi muistuttaa valkosipulia. Kaunis myös koristekasvina valkoisine kukkineen!

Korianteri

Coriandrum sativum

Korianteri on voimakasarominen mauste, josta voi käyttää sekä siemenet että lehdet. Venäläinen, etelä-amerikkalainen ja itämainen keittiö käyttävät korianteria tuoreena. Eniten korianterin lehtiä käytetään keitoissa ja muhennoksissa. Maku on parhaimmillaan, ellei sitä ole kauan kuumennettu. Korianterin maku sopii hyvin yhteen kaalin ja punajuuren kanssa. Kiinalainen keittiö käyttää korianteria maustekimpuissa paistin ja kasvisruokien kanssa. Korianterin appelsiininmakuiset siemenet tunnetaan leivontamausteena. Niitä käytetään myös chili- ja curryseoksissa.

”Kuolemattomuuden yrtti”, Jiaogulan-köynnös

Gynostemma jiaogulan

Tätä yrttiä on käytetty pitkään Kiinassa. Sen väitetään alentavan kolesterolia ja verenpainetta sekä korkeaa verensokeria. Sillä uskotaan olevan myös vastustuskykyä ja aineenvaihduntaa parantavia vaikutuksia. Nuoria lehtiä syödään sellaisenaan tai haudutetaan teeksi, sopiva kerta-annos on parikolme lehteä. Erittäin nopeakasvuinen esimerkiksi amppelissa vehreänä köynnöksenä. Viihtyy parhaiten puolivarjoisalla kasvupaikalla.

”Lakritsiyrtti”

Tagetes filifolia

Samettikukan sukuinen herkuliinen yrtti maistuu lakritsilta. Lehtiä voi napostella sellaisenaan sekä käyttää salaattien, tai jälkiruokien mausteena ja mausteöljyissä. Viihtyy parhaiten aurinkoisella paikalla.

Laventeli

Lavandula angustifolia

Kaunis sinikukkainen laventeli on kotoisin Välimeren seudulta. Laventeli on tuttu kosmetiikan ja hajusteiden raaka-aineena, mutta se sopii myös salaatteihin, kastikkeisiin, juomiin, liha- ja kalaruokiin, marinadeihin ja koristeluun. Voi talvehtia kuivahkolla ja niukkaravinteisella kasvupaikalla!

Meirami

Majorana hortensis

Meirami on kotoisin Lähi-Idästä. Aromikkaanmakuista meiramia käytetään yleisimmin herne-, kaali-, ja maksaruokien mausteena, mutta se sopii myös tomaatti-, veri-, lammas-, ja munaruokien maustamiseen. Meirami lisätään ruokaan vasta ruuanlaiton loppuvaiheessa. Meirami viihtyy aurinkoisella kasvupaikalla ja se saattaa talvehtia. Kukat houkuttelevat perhosia!

Minttu

Mentha sp.

Raikkaanmakuisia minttuja on olemassa monenlaisia; esim. piparminttu, suklaaminttu ym. Minttu on tuttu jälkiruokien ja makeisten mauste, jota kuitenkin voi käyttää monella muullakin tavalla. Se sopii maustamaan kastikkeita, salaatteja, uusia perunoita, mauste-etikkaa, lammasta, lihaa, kalaa, juomia, leivonnaisia ja omenaruokia. Piparminttu on monivuotinen ja leviää voimakkaasti.

Oliiviyrtti

Santolina viridis

Kasvi on puumainen, ainavihanta ja tuoksuu voimakkaasti oliiviille. Maku on mielenkiintoinen, voimakas, hieman havumainen ja siinä on oliivin aromi. Sopii mausteeksi salaatteihin, voileivän päälle ja esimerkiksi pastakastikkeisiin.

Oregano

Origanum vulgare

Oregano eli mäkimeirami kasvaa Ahvenanmaalla luonnonvaraisena. Mausteena oreganosta käytetään lehtiä ja nuppuja. Oreganon maku on hieman kitkerä, ja sen kitkeryys vahvistuu kuumennettaessa -siksi oregano kannattaa lisätä ruokaan vasta valmistuksen loppuvaiheessa. Oregano on tutuin italialaisten ruokien, nimenomaan pitsan mausteena, mutta se sopii oikein hyvin myös grillatun lihan mausteeksi, vihersalaatteihin, tomaattiruokiin, kastikkeisiin, juustoihin, munaruokiin, uusille perunoille, mauste-etikkaan, lammas- ja kalaruokiin, juomiin, leivonnaisiin ja omenaruokiin. Kukat houkuttelevat perhosia!

Persilja

Petroselinum crispum

Koristeellisesta persiljasta on olemassa niin sileä- kuin kähärälehtinenkin muunnos. Persilja sisältää runsaasti C-vitamiinia sekä karoteenia, josta elimistössä kehittyy A-vitamiinia. Persiljaa käytetään niin mausteena kuin koristeenakin. Se sopii keittoihin, kastikkeisiin, yrittivoihin, kasvisruokiin, muna-, juusto- ja pastaruokiin, lihan, kalan ja lintujen mausteeksi sekä voileipiin.

Rakuuna

Artemisia dracunculus

On olemassa kahdenlaista rakuunaa: miedonmakuista venäläistä rakuunaa sekä harvemmin saatavilla olevaa ranskalaista rakuunaa, joka on hieno ja hyväarominen. Nuoret lehdet ovat parhaimmillaan juuri ennen kasvin kukkimista. Rakuunaa käytetään keittoihin, kastikkeisiin, salaattikastikkeisiin, majoneesiin, sinappiin, yrttivoihin, juustoon, mausteöljyihin, sieni- ja vihannesruokiin, lampaan, vasikan, riistan ja kalan mausteeksi, marinadeihin, pitsoihin ja munaruokiin. Kasvi voi talvehtia kuivassa maassa.

Rosmariini

Rosmarinus officinalis

Rosmariinin maku tulee parhaiten esiin jos se lisätään ruokaan jo varhaisessa valmistusvaiheessa ja annetaan rosmariinin kypsyä ruuan mukana. Rosmariinin maku sopii oikein hyvin rasvaisen ja voimakkaan makuisiin liharuokiin. Rosmariini tasoittaa liikaa rasvan makua. Erityisen hyvältä se maistuu lampaan mausteena. Se sopii myös tomaatti- ja kasviskeittoihin, sieniruokiin, pikkelseihin, sianliha-, riista-, lintu- ja kalaruokiin, yrttijuustoihin, kotikaljaan, simaan, hunajan mausteeksi, mansikoiden kera ja hedelmäsalaatteihin. Voi talvehtia kuivassa maassa.

Ruohosipuli

Allium schoenoprasum

Monivuotinen sipuleiden sukuun kuuluva maustekasvi, joka kukkii violetein tupsumaisin kukin. Lehtiä voidaan käyttää sellaisissa ruokalajeissa, joihin halutaan mietoa sipulista makua ja kukat voidaan käyttää koristeena. Monivuotinen kasvi, joka viihtyy parhaiten runsasravinteisessa ja hyvin ojitetussa maassa aurinkoisella paikalla.

Salvia

Salvia officinalis

Rosmariinin tavoin myös salvia on voimakkaanmakuinen ja sopii rasvaisiin ruokiin. Sen maku on karvas, aromaattinen ja hyvin hallitseva. Salvian lehtiä ei tarvitse ollenkaan murskata, ne voi lisätä ruokaan kokonaisena valmistuksen alkuvaiheessa ja antaa niiden kypsyä ruuan mukana. Salvian maku ei kärsi tästä ollenkaan. Salviaa käytetään usein muiden yrttimausteiden kanssa. Rasvaisiin kalaruokiin sen seuraksi käy timjami, liharuokiin taas rosmariini. Myös persilja, minttu, meirami, oregano ja basilika käyvät sopivat yhteen salvian kanssa. Salvialla maustetaan sianlihaa, maksaa, veri-, lintu- ja kanaruokia, riisiä, pitsoja, kastikkeita, tomaatti-, sieni-, ja kurkkuruokia sekä erilaisia juomia. Voi talvehtia kuivassa maassa.

Sitruunamelissa

Melissa officinalis

Sitruunamelissan koristeelliset lehdet ovat sydämen muotoisia. Lehdet tuoksuvat voimakkaasti sitruunalle, kun niitä hieroo sormien välissä. Kasvi on monivuotinen.

Lehtiä ei saa säilyttää jääkaapissa. Sitruunamelissaa käytetään kaikkiin niihin ruokiin joihin sitruunaakin voi käyttää: salaattikastikkeisiin, kala-, liha- ja kanaruokiin, majoneesiin, hedelmäsalaatteihin, jälkiruokiin, simaan, booleihin ja koristeluun. Sitruunamelissasta voi myös tehdä yrittiteetä hauduttamalla tuoreita sitruunamelissan lehtiä kiehuvassa vedessä noin kymmenen minuutin ajan. Sitruunamelissa kitkeröityy kuivattaessa.

Sitruunaverbena, Lippia

Aloysia triphylla

Sitruunaverbenaa kutsutaan myös Lippiaksi. Sitruunaverbenan voimakas ja viehättävä sitruunainen tuoksu ja maku antaa pirteän lisän erilaisiin ruokiin sekä juomasekoituksiin. Sopii mm. kala- ja kanaruokiin, marinadeihin ja sorbetteihin.

Tilli

Anethus graveolensis

Tilli on vanha mauste- ja lääkintäkasvi, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Lehtitilli sopii kastikkeisiin, salaatteihin, uusille perunoille, kaali- ja liharuokiin, maustekurkuille, yrttijuustoihin, voileiville, keittoihin ja koristeeksi.

Timjami

Thymus vulgaris

Timjami on kotoisin Välimeren maista. Sen maku on aromikas ja voimakas, joten sitä käytetään vain pienissä määrin. On myös sitruunaisen makuista timjamia. Timjami sopii täyteläisyyden antajaksi lähes kaikkiin ruokiin. Se lisätään ruuanvalmistuksen varhaisessa vaiheessa ja sen annetaan kypsyä ruuan mukana, sillä se ei menetä aromikkuuttaan keitettäessä. Timjamia käytetään kala-, kana- ja kasviskeittoihin, tomaatti- ja kasvisruokiin, pastan ja riisin mausteeksi, pitsoihin, liha-, kala-, kana- ja makkararuokiin, marinadeihin ja ruokien koristeluun. Voi talvehtia kuivassa maassa.

Valkosipuliyrtti, Kuvernöörinkukka

Tulbaghia violacea

Valkosipuliyrttiä käytetään ruohosipulin tavoin, tosin se maistuu valkosipulille. Lehdistä ei jää valkosipulin tuoksua hengitykseen. Kaunis violetti kukinto, kasvia käytetään myös koristekasvina. Voi talvehtia talvikuivassa maassa, jos maa ei jäädy kovin paljon.

Sijainti

Prehtin puutarha
Sääksjärventie 175
32920 KAUVATSA

Kukkamyynti: 050 4321 380 / Outi

outi.pv@gmail.com

Mansikkatiedustelut: 0400 887 111 / Tuula

Avoinna:
MA – PE klo 10.00 – 18.00
LA – SU klo 10.00 – 16.00

© Prehtin puutarha